做馒头放泡打粉好，还是放改良剂好？还是两种一起放？

做馒头只放酵母就可以了，其他都不用放。
注意：
1。把酵母溶解在温水里面，用温水和面。
2。和完面，放置半个小时左右（醒面）。如果冬天温度比较低，还要多放一些时间，最好能加一点温度（比如把和面盆放在温水里面）。
3。蒸的时候，先用小火慢慢蒸。等开锅后，再用大伙蒸27分钟就可以了。

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