在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌
在加入适量的(温水)用筷子搅拌成雪花状(水一定要间接加,面粉的吸水性都不一样,所以水的量要看情况加)
把面团和光滑了
加入软化好的黄油,再次揉面把黄油都揉化开
揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
面团发酵好拿出揉搓,揉到有面筋感就可以,也可以揉出手膜状
分成六份,揉圆排气,盖上保鲜膜醒发10分钟
先用两只手搓成一头大一头小的长条状,再用擀面杖擀开
一边擀一边用手拉,整出长条状的三角形
30厘米的长度
从大的那一头开始卷
卷好了,末端朝下放
烤盘摸上油放上卷好的面包,末端都朝下放
盖上保鲜膜醒发30分钟
醒发好摸上蛋液
放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟
出炉了,烤的时候注意观察面包的颜色变化
整个厨房都是面包的香味
口感不错!