蒸的时间不够。
蒸馒头的做法，首先准备材料：中筋面粉：260G、牛奶：150G、干酵母：1茶匙、白砂糖：1汤匙、盐：1/4茶匙。
1、所有材料混合用筷子搅拌成雪花片状
2、然后揉成光滑均匀的面团
3、放温暖处进行第一次发酵至2倍大 （发酵完成的判断标准：中间压一个孔下去不回缩也不凹陷）
3、把发酵好的面团，擀成厚约5MM的面饼
4、卷起来（要卷得紧密一些）
5、用刀切出一个个面剂子，然后放入蒸锅中，进行二次醒发20分钟
6、冷水上锅。大火加热。水开后转中火蒸15-20分钟后关火。焖5分钟再开盖
7、完成
