主料纯瘦猪肉馅300g大虾8个鸡蛋1个 辅料油适量盐适量酱油适量香油适量鱼露适量胡椒粉适量菠菜适量香葱适量速溶燕麦片适量料酒适量
步骤
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤11.虾仁去壳去虾线洗净，切大块和猪肉馅混合。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤22.放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤33.用筷子朝着一个方向搅动，搅拌到肉馅上劲，粘稠。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤44.平底锅中放入适量的橄榄油。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤55.将肉馅整形成一个一个的小丸子放入锅中煎至两面金黄色盛出备用。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤66.另起一锅，锅中放入少量煎过丸子的橄榄油，放入香葱爆香。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤77.放入丸子搅拌一下。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤88.放入适量的清水（高汤）。
猪肉虾仁丸子汤的做法步骤99.待水开后放入适量的盐调味，转小火煮10分钟，放入菠菜煮2分钟即可关火。
