主料
高粉
300克
黄油蟹
25克
全脂奶粉
15克
水
152克
酵母
3克
蛋液
30克
绵白糖
30克
豆沙馅
适量
辅料
盐
2克
步骤
1.按照液体、盐、粉类、白糖、酵母的顺序把材料加入面包桶，启动揉面程序。
2.10分钟后加入软化的黄油，再一个揉面程序至扩展阶段。
3.自然发酵2.5倍大左右。
4.发好的面团排气分成6个剂子滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5.取一个包上豆沙馅，收好口整成橄榄状。
6.用擀面杖从中间向两边轻轻擀成长舌状。
7.用锋利的刀斜着划均匀的口，露出豆沙馅即可。
8.横着卷起。
9.头尾相接，就扣捏紧，注意6中卷起的收口在内侧。
10.做好所有，盖保鲜膜二次发酵40分钟。
11.刷一层蛋液。
12.撒少量芝麻。
13.入预热的烤箱倒数第二层上下火约175度（比较靠近180度）25分钟。
14.取出
