做馒头需要小苏打还是泡打粉

2020-08-27 家居 243阅读
小苏打并不是泡打粉!实际上,泡打粉主要用来炸油条时,和在发的面里,起到使炸出的油条酥脆感啊! 小苏打是我们生活中普遍应用的俗称叫:面碱,也就是“面起子”。小苏打就是碳酸氢钠。它的化学分子式是:NaHCO3平日,人们用它作为发面用的面起子。也可以用它在发好面后,兑进面里少量,中和发面引起的酸味。这样,再蒸好的馒头就没有酸味了。而且,馒头发的特别好,又大又眩乎的!用小苏打,还可作为清洁剂。可以用干净的湿抹布沾着小苏打,擦拭带有污垢的碗、筷、器具、磁砖、家具等,然后,再用清水清洗干净。非常光亮!一切污渍全部被清洗掉了呀!还有:“夕阳红”电视节目中的“家有妙招”讲过:用水中加入小苏打,100:1的比例,大约一盆清水中加入2小匙小苏打,就用这水溶液,浸泡青菜,只需10分钟,再捞出青菜,用清水洗干净,能除掉青菜上的农药了!既省水,又省时间,而且,更重要的是:用这种方法,去掉青菜上的农药较为彻底。对保证人的健康特别有益!希望你也能采用此方法,去除青菜上的农药。
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