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芝士焗生蚝怎么做

2020-07-16 美食 83阅读
超市买的半壳生蚝，取下蚝肉冲洗干净，生蚝壳也洗干净做为容器。
锅中加入水煮沸，下蚝肉烫一下后捞出沥干水分，摆入蚝壳中。
蒜和洋葱切末，锅中加入少许橄榄油，下蒜末和洋葱末炒香。
加入牛奶和淡奶油煮开，加入适量盐、糖和黑胡椒，用水淀粉勾薄芡。
将奶油糊浇在蚝肉上，撒上马苏里拉奶酪碎，撒些欧芹碎，烤箱180度预热，中层烘烤至表面微上色即可。
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