生蚝4只
淡奶油100ML
蒜末2大匙
洋葱末1/2个
柠檬汁1大匙
盐适量
黑胡椒适量
披萨奶酪适量
黄油适量
芝士焗生蚝的做法
11、将生蚝壳打开，取下蚝肉冲洗干净，留一半的生蚝壳也洗干净做为容器。
22、锅中加入水煮沸，下入蚝肉烫一下后捞出沥干水分，摆入蚝壳中。
33、锅中加入少许黄油化开，下入蒜末和洋葱末炒香，加入淡奶油煮开。
44、加入适量盐和黑胡椒，煮至浓稠后离火，加入柠檬汁拌匀后浇在蚝肉上。
55、将披萨奶酪切成丝，撒在生蚝上面，烤箱180度预热，烘烤15分钟即可。
小贴士
海鲜在烘烤过程中容易出水，所以先烫熟后再烤，可以避免在烤制过程中出水。
