酱和红烧都行，有滋味，但相对来讲热量就有点高，不适合常吃。
最好的方法是煲猪蹄汤，我每周都做。一般一次用两到三个猪蹄就行了，多放点水。不然猪蹄胶质太多，汤容易稠得粘嘴，喝不多就觉得腻了。 要先把猪蹄用热水煮一下，把血水煮出来去掉，然后再重新加水煮。煮时可以放一点姜，放适量黄豆或者花生都可以（黄豆的营养就不用多说了，也是十分的美容佳品。放花生的话口感也十分不错），再放一根胡萝卜，切成三四段丢进去就行，去腻的。我还习惯放一点枸杞，这都是对女人好的。 别下盐，文火煲个两小时左右，现喝现加盐，猪蹄烂烂的很好吃，汤里还富含胶质，因为放了花生和胡萝卜还有点发甜，特别好吃。
