主料
鸡腿
2只
黄瓜
2条
胡萝卜
半根
虾皮
适量
辅料
姜葱蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
卤水汁
半匙
玉米淀粉
适量
白糖
一匙
鱼露
1匙
料酒
适量
步骤
1.黄瓜洗干净切块
2.胡萝卜切片，再用刨刀做出花边形状
3.鸡腿洗干净血水，斩块。加入适量生抽，料酒，淀粉腌制十分钟
4.锅里下油，放切好的姜葱蒜爆一下
5.下入鸡块，不断翻炒
6.放半匙的卤水汁炒匀
7.加适量生抽、少许水焖片刻
8.鸡肉快收汁前放入黄瓜胡萝卜炒匀，加一匙鱼露，白糖翻炒
9.加入少许虾皮提提鲜味
10.炒至黄瓜变色熟了，加适量盐调味，好了
小贴士
加入少许虾皮提提鲜味
