主料
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鸡腿肉
1个
辅料
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油
适量
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盐
适量
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豆角
适量
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干辣椒
适量
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葱
适量
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姜
适量
步骤
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1.辣椒切丝备用，如果喜欢菜的颜色搭配好看的话也可以用红辣椒
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2.豆角切断，洗净备用
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3.准备好葱姜和干辣椒备用
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4.鸡腿肉用开水焯一下，然后用凉水洗净备用
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5.热油，把葱姜和干辣椒放到锅中煸炒，加入大回和花椒
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6.鸡肉放入锅中煸炒几分钟，加入少量料酒去腥，加入酱油和盐。
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7.加入豆角和青辣椒继续炒。加入少量味精和醋，炒熟就可以出锅了
小贴士
鸡腿肉炒之前要用水焯一下，不但可以去除血沫杂质，炒的时候还可以快速的炒熟，辣椒可以选用红辣椒，颜色更好看。
