不可以，面团发酵时间过长做出来的镘头会变酸也会影响面的松软度。
下面介绍南瓜馒头的做法供参考，首先准备材料：南瓜泥：100克、面粉：200克、糖：10克、酵母：2克。
1、南瓜削皮切薄片备用。
2、把南瓜片，放入蒸锅蒸熟。
3、蒸熟的南瓜放入料理机打成泥。
4、南瓜泥打好后，倒出放入碗中，加入少许糖，搅拌均匀。
5、南瓜泥稍微放凉，然后倒入酵母，静置一会。
6、倒入面粉。
7、搅拌成絮状。
8、揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜发酵成2倍大。
9、案板上撒少许面粉，取出发酵好的面团，揉匀排气。
10、然后揉成长条。
11、用刮刀或者刀切成均等的小剂子。
12、放入蒸锅，醒发15分钟，然后大火蒸15分钟，再关火焖3分钟即可。
