今天学做揉馒头,面团好像没有变大。过程是有放发酵粉,粉和水差不多是2比1,揉了半小时面粉,揉成光滑

2020-08-28 社会 199阅读
面没发酵好,发酵好不好蒸时能看出来的,盆里的面明显变多,揉好用刀切开有均匀的孔。别外面硬或掺干面多也有可能变大的不多。
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