哦 ，馒头面粉一斤，水0.4斤，白糖0.2斤，酵母0.02斤，再加一点泡打粉这就是配方。
你先把水跟白糖放在一起，搅拌，搅拌到白糖完全融化，然后加入面粉，酵母，泡打粉。
搅拌均匀，用力的揉，就可以了。
揉完后放置在一边，让其松弛10分钟左右，松弛好了以后，用擀面棍，或用啤酒瓶把面擀开，擀到薄薄的，就卷起来《擀开的时候在桌面擦点油，这样待会卷起来的时候很容易就粘在一起。》然后把卷起来的面团粘上面粉，用刀子切成一块一块的，放入蒸笼，放的时候要有空隙。放入蒸笼以后，大概30分钟就可以蒸了。《蒸馒头的一定要水开了才可以放进蒸笼》蒸15到20分钟就熟了，
酵母是一包500克为标准。在面包店就可以买到，超市我就不知道了，泡打粉你买面粉的店里就有。
