瑶柱瘦肉白果粥的做法,瑶柱瘦肉白果粥怎么做
简介
食材
瑶柱、白果、白酒、淀粉、姜、盐、油、瘦肉、大米、粳米
步骤
-
1. 大米和粳米各半碗，洗净，泡2个小时以上
-
2. 瘦肉切好，用适量盐，油，料酒，淀粉和姜片腌制30-60分钟
-
3. 瑶柱用水泡软
-
4. 把米放入煲里加足够水，加少许食用油，煲至米开花
-
5. 30分钟后加入瑶柱
-
6. 同时也加入白果。再煲个二三十分钟当粥煲到变浓稠的时候，每隔5分钟搅拌一下，以防糊底了。煮沸的粥最好半盖着盖子，不然泡沫会蓬起来就溢出来了
-
7. 粥煲好后，最后一步放入腌好的瘦肉，搅拌后煲开加盐调味就好了。（瘦肉不要煮太久，转色熟了即可）
-
8. 非常鲜美的瑶柱粥
小贴士
