咸猪骨瑶柱粥的做法,咸猪骨瑶柱粥怎么做
简介
食材
油、盐、大米、瑶柱、排骨
步骤
-
1. 大米洗净后用3勺子食盐，适量的花生油腌制30分钟。
-
2. 排骨切块后用4勺子食盐腌制5小时以上，以便入味。（早上起床就开始腌制直到下午）。
-
3. 砂锅里加入四分之三的清水，大火煮沸。
-
4. 水沸腾后，将米和猪骨加入其中。
-
5. 盖锅，大火煮沸腾，用勺子盖着出气孔，防止沸腾时粥水溢出。
-
6. 沸腾后加入冲洗过的瑶柱。
-
7. 然后转为慢火，继续用勺子盖着出气孔，防止沸腾时粥水溢出，煲1.5小时左右即可，无需再放盐。
小贴士
