鲜蔬鸡肉披萨#新鲜从这里开始#的做法,鲜蔬鸡肉披萨#新鲜从这里开始#怎么做
简介
食材
盐、料酒、酱油、蚝油、孜然粉、干酵母、白砂糖、马苏里拉奶酪、无盐黄油、番茄、玉米、杏鲍菇、洋葱、红椒、青椒、鸡胸肉、纯牛奶、披萨预拌粉
步骤
-
1. 饼皮部分。
-
2. 预拌粉加入纯牛奶，糖，酵母用筷子搅拌成絮状。
-
3. 揉成光滑的面团。
-
4. 封上保鲜膜放入烤箱发酵2小时至2倍大。烤箱底部放一盘热水保持湿润。
-
5. 鸡胸肉切片加入耗油，酱油，料酒。盐，孜然粉腌制15-20分钟入味。
-
6. 鲜蔬部分准备：青红椒切丝，杏鲍菇切片，玉米剥粒，洋葱切丝，一部分切粒。
-
7. 锅里放入黄油融化。
-
8. 加入洋葱粒炒香。
-
9. 加入蒸熟打碎的番茄翻炒。
-
10. 炒好的番茄底披萨底酱放凉备用。
-
11. 腌好的鸡胸肉铺在烤盘上烤熟。
-
12. 在烤鸡胸肉的同时，把杏鲍菇片放烤箱顶部BBQ烤盘上烤出水份。
-
13. 发酵好的饼皮拿出排气。
-
14. 排气后盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
15. 把饼皮擀成均匀的圆形放披萨盘内，具体看自己的烤盘，也可以直接放在油纸上，我用的是12寸的披萨盘，大了一点，都被我扯出洞洞喇，大家忽略掉…
-
16. 用叉子在饼皮上插些小洞洞…
-
17. 在饼皮上铺上一层番茄披萨酱。
-
18. 撒上一层马苏里拉芝士。
-
19. 撒上一层玉米粒。
-
20. 撒上一层洋葱丝。
-
21. 再撒上一层青红椒丝。
-
22. 再铺上一层烤好的杏鲍菇片和鸡胸肉。
-
23. 再撒上一层马苏里拉芝士。
-
24. 烤箱200°提前预热，最后把披萨放进烤箱200°看20分钟即可。
-
25. 出炉喇…3个人吃12寸刚刚好！
小贴士
