糯米藕的做法,糯米藕怎么做
简介
食材
糯米、红枣、红糖、糖桂花、牙签、粽叶、藕
步骤
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1. 糯米洗净后用清水浸泡数小时。
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2. 红枣洗净去核，切成小粒。
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3. 把泡好的糯米控水后拌入枣肉粒。
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4. 藕洗净去皮，用刀斜切掉藕的顶部。
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5. 把调好的糯米灌入藕眼，用筷子捣实。
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6. 把切掉的藕片盖在切口上，用牙签插牢。无需用很多的牙签，不然就成刺猬了。
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7. 压力锅里铺入粽叶。
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8. 把灌入糯米的藕排好，放入干红枣。
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9. 倒入没过藕的清水，倒入两汤匙红糖。
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10. 压力锅调到煮豆或蹄花档，煮至软糯。
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11. 煮好的糯米藕晾凉切片，调上糖桂花。
小贴士
