蚝油牛肉芥蓝菜的做法,蚝油牛肉芥蓝菜怎么做
简介
食材
油、盐、姜末、蒜末、蚝油、黑胡椒粉、生抽、牛肉、芥蓝
步骤
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1. 新鲜牛肉按照纹理切好
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2. 植物油和黑胡椒粉
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3. 加入牛肉内，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟
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4. 备好其他的配料：姜末和蒜末，蚝油
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5. 芥蓝菜洗净，择好，分出菜头和菜叶
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6. 锅内下油，烧热，下适量的姜末
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7. 下芥蓝菜头，翻炒至五成熟
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8. 下芥蓝菜叶，翻炒均匀
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9. 至菜变软，加入适量的盐，装盘待用
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10. 锅烧热，重置适量的油，下姜末和蒜末
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11. 凉油下牛肉片，翻炒
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12. 略微变色，加入一勺蚝油，翻炒入味
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13. 加入少量生抽提鲜
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14. 将炒好的牛肉淋到芥蓝菜上
小贴士
