绿豆豆腐块的做法,绿豆豆腐块怎么做
简介
食材
白醋、黄豆、水、绿豆
步骤
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1. 绿豆和黄豆水泡过夜，让他充分胀发
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2. 搓去豆皮备用（如果不想回收利用豆渣的话，此步骤可省略）
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3. 加水用料理机榨浆后，煮熟；此步骤也可以用豆浆机来操作，图片上的豆浆是我用料理机榨浆煮熟后取出的一碗，加了点糖喝豆浆的
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4. 煮熟的豆浆待5-10分钟烧晾凉一点，此时温度大约在90度左右。加入白醋，边加边搅拌，直至出现絮状沉淀后停止加入，继续搅拌一会，静置等待分层
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5. 倒出上面的水分，将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮子，纱布收口，上面压个重物，等30分钟豆腐块成型即可
小贴士
