解密舌尖2之黑芝麻糊的做法,解密舌尖2之黑芝麻糊怎么做
简介
食材
糖、黑芝麻、糯米
步骤
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1. 准备材料
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2. 黑芝麻用水淘洗，控干水分，糯米用湿布来回沾几遍，去掉外面的灰
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3. 苏泊尔火红点锅，加热至锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180度，
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4. 小火炒熟至颜色变黄，苏泊尔火红点锅，炒出来锅底一点没有黑色的
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5. 苏泊尔火红点锅，放入黑芝麻
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6. 小火轻轻翻炒
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7. 轻轻翻炒，苏泊尔火红点锅，炒芝麻不容易糊，炒出芝麻香味，或者用手捏碎芝麻，里面微黄即可
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8. 炒好的黑芝麻，凉透。可以磨粉，我用破壁料理机打糊，就不用粉碎，直接加水就可以
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9. 炒好的黑芝麻和糯米2：1，加破壁料理机
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10. 加热水和少许糖，55秒打成糊即可
小贴士
