糖醋白菜帮的做法,糖醋白菜帮怎么做
简介
食材
水淀粉、红辣椒、姜、醋、生抽、味精、白糖、盐、油、白菜帮
步骤
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1. 主料： 白菜帮。
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2. 把白菜帮洗净切抹刀片。
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3. 加少许盐腌渍20分钟。
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4. 兑制碗芡
碗中加生抽、盐、味精、白糖。
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5. 再加香醋、水淀粉，搅拌均匀备用。
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6. 把腌渍好的白菜帮攥干水分备用。
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7. 把姜、红辣椒切丝。
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8. 热油，放入姜丝、红辣椒丝煸炒。
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9. 放入白菜帮。
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10. 将其翻炒均匀。
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11. 烹入碗芡。
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12. 旺火快速翻炒。
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13. 翻炒均匀，芡汁糊化，即可关火。
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14. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
