腌辣椒儿菜的做法,腌辣椒儿菜怎么做
简介
食材
盐、纯净水、圆白菜、芹菜、绿尖椒、红尖椒、胡萝卜
步骤
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1. 将材料洗净控干
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2. 圆白菜、尖椒切小块、芹菜切段、胡萝卜切粗丝即可
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3. 将切好的蔬菜放入干净的盆中加入适量盐（这个量大约是1.5茶勺）
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4. 加入纯净水，搅拌均匀，水量能保证装入瓶中后没过蔬菜即可
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5. 将搅拌均匀的菜放入干净的瓶中
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6. 让汤汁基本没过蔬菜即可，不需密封，只在表面盖块纱布等透气的盖布即可
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7. 放在室温下3~5天后，待其发酵变酸即可食用了
小贴士
