葡萄干胡萝卜面包卷的做法,葡萄干胡萝卜面包卷怎么做
简介
食材
蛋液、芝麻、红酒、葡萄干、胡萝卜汁、蛋液、黄油、奶粉、盐、糖、酵母、高粉
步骤
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1. 主料除黄油外所有食材放入面包机。
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2. 启动和面程序，和成面团后加入黄油继续揉至。
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3. 揉制成可拉出筋膜的面团。
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4. 收圆放入盆中包上保鲜膜。
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5. 放入温暖的地方发酵两倍大。
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6. 把葡萄干加入红酒浸泡15分钟，沥干红酒备用。
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7. 面团分割成等份小面团。
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8. 全部滚圆静置10分钟。
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9. 取一份面团揉成纺锤形，上面大下面小。
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10. 然后把面团擀开。
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11. 宽的一头放入上一些葡萄干。
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12. 从宽的一头卷起。
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13. 卷成面团卷放入烤盘再次发酵40分钟。
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14. 发酵好的面包卷刷蛋液。
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15. 上面再撒上一些芝麻。
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16. 烤箱预热180度，放入烤盘烤制18-20分钟。
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17. 烤好后取出冷凉即可。
小贴士
