泰式甜辣小丸子—一口一个乐享不停的做法,泰式甜辣小丸子—一口一个乐享不停怎么做
简介
食材
蛋清、清水、油、生抽、番茄沙司、泰式甜辣酱、盐、猪肉馅、鲜虾
步骤
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1. 准备材料
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2. 鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮，挑去虾线葱姜切碎备用
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3. 用松肉锤砸虾仁
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4. 慢慢砸，将虾仁砸成虾糜，这时虾糜会非常粘
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5. 猪肉馅里加入切碎的葱姜
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6. 加入虾肉糜，
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7. 加入蛋清1个
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8. 加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺
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9. 然后用筷子顺一个方向搅打5分钟，直到肉馅上劲（真的搅打的时间越长，肉丸的口感越好）
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10. 挖一小勺肉馅，用手团成圆形，依次用完所有肉馅
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11. 锅里放油，油温六成热的时候，将丸子入锅
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12. 小火慢慢炸熟
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13. 然后捞出沥干油
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14. 用竹签将肉丸串起
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15. 锅里放1小勺水，放入1大勺泰式辣酱
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16. 放入1小勺番茄沙司，小火加热并搅拌
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17. 然后将肉丸表面沾满辣酱即可
小贴士
