干贝海鲜粉丝的做法,干贝海鲜粉丝怎么做
简介
食材
绿豆粉丝、鲍汁、干香菇、金针菇、生姜、生菜、料酒、油、干鱿鱼、墨鱼、干贝
步骤
-
1. 干贝用清水漂洗干净后倒入料酒浸泡，我放在冰箱冷藏泡了一夜
-
2. 墨鱼洗净，干鱿鱼泡发后洗净
-
3. 准备金针菇和粉丝
-
4. 准备生姜，蒜片，干香菇泡发后洗净切丝
-
5. 金针菇去根后冲洗干净，粉丝用开水泡开
-
6. 生菜洗净切碎
-
7. 把墨鱼和鱿鱼身切花刀，余下的头切细
-
8. 锅内水开后倒入墨鱼和鱿鱼等卷曲后捞起冲洗干净
-
9. 热锅温油下入蒜姜爆香
-
10. 先下入香菇炒出香味
-
11. 再把鱿鱼和墨鱼倒入
-
12. 干贝连浸泡的料酒一起倒入
-
13. 加入料酒
-
14. 加入粉丝和开水
-
15. 再加入鲍鱼汁调味后盖上转中火煮2分钟让所有食材中和
-
16. 之后打开把金针菇加入煮开
-
17. 再把生菜加入煸炒均匀后熄火出锅
小贴士
