排骨鱿鱼节瓜汤的做法,排骨鱿鱼节瓜汤怎么做
简介
食材
老姜、料酒、盐、猪骨、泡发鱿鱼、节瓜
步骤
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1. 排骨洗净控干水分,鱿鱼用碱水泡发,姜洗净。
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2. 鱿鱼左右切斜刀.切花.
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3. 水烧开放入姜片少许料酒，把鱿鱼排骨过水。
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4. 过好水的排骨鱿鱼.冷水洗净控干水分。
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5. 砂锅放水烧开,倒入鱿鱼排骨，放少许料酒和醋，大火烧开转小火，煲一个半小时即可。
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6. 节瓜去皮去瓜心。
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7. 节瓜切成厚块。
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8. 把节瓜放入煲好的排骨汤里，加适量食盐。
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9. 中火煲十五分钟。
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10. 盛碗即可食用。
小贴士
