荠菜鲜肉水饺的做法,荠菜鲜肉水饺怎么做
简介
食材
葱、姜、料酒、酱油、盐、香油、荠菜、鲜肉馅、饺子皮
步骤
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1. 肉馅倒入盆中，放适量葱花、姜末、料酒、酱油腌制
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2. 把荠菜解冻，洗净挤出多余水分后切碎
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3. 肉馅顺着一个方向搅拌，使之上劲成团
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4. 把准备好的荠菜放入肉馅中，放葱花、香油
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5. 再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作
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6. .取一张面皮，在中间放入适量馅料，面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合完成一个饺子的制作
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7. 依次包完剩下的饺子，间隔一定距离摆放
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8. 锅中放入适量冷水，水开后下入适量水饺，中火煮开，沸腾后各添加两次冷水，水饺鼓肚浮在表面即可关火
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9. 盛盘，准备适量小料蘸食
小贴士
