红枣蜂蜜柚子茶的做法,红枣蜂蜜柚子茶怎么做
简介
食材
红枣、枸杞子、柚子、蜂蜜、冰糖
步骤
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1. 把所有材料准备好。
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2. 柚子洗净后，用盐反复揉搓表面，以搓去柚子表皮上的蜡，再用清水冲洗干净，然后把皮削下来，要尽量削薄一层，只要黄色那层。
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3. 削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉，再切成细小的丝。
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4. 把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上，再用清水冲洗干净，这样可以减少柚子皮的苦味。
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5. 冰糖放进锅中，加入小许水煮溶。
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6. 倒入冲洗干净后的柚子皮，中火煮开后调成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明状。
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7. 趁着熬柚子皮的时候，把柚子肉剥好。
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8. 倒入已煮至透明状的柚子皮中，大火煮开，调成中小火，慢慢煮，煮的时候要搅拌一下，以免粘底。
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9. 枸杞子用清水泡洗一下沥干，红枣去核切丝。
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10. 倒入锅中，大火煮开，转中小火继续熬煮。
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11. 煮至收汁，成品黏稠，柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火。
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12. 摊至手温时，加入蜂蜜，搅拌均匀即可装瓶。
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13. 凉透后放进冰箱冷藏保存，一个星期后就可以食用。放置的时间越长苦味就会越弱，味道就会越甘酿。
小贴士
