木瓜蛋挞的做法,木瓜蛋挞怎么做
简介
食材
雀巢淡奶油、牛奶、糖、蛋黄、木瓜丁、飞饼
步骤
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1. 牛奶稍稍加热后加入糖溶解，加入淡奶油和蛋黄搅匀，过筛备用，即成挞水
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2. 飞饼2张重叠起来置于室温放软
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3. 面板撒薄面，把飞饼擀成方形（请忽略我的不规则形）
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4. 卷起，冷藏15分钟
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5. 取出，切成12份，每2份叠加、按扁，擀成圆形饼片
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6. 把擀好的饼片放入挞模中捏好，底部尽量薄，边缘高于挞模约1厘米
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7. 挞模中倒入约8分满的挞液，加入几粒木瓜丁
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8. 烤箱预热220度，倒数第二层，25分钟即可
小贴士
