韭菜鸡蛋菜蟒的做法,韭菜鸡蛋菜蟒怎么做
简介
食材
韭菜、鸡蛋、红薯粉丝、香油、盐、胡椒粉、鸡精、中筋面粉、水
步骤
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1. 面粉加水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟左右。
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2. 韭菜洗净。
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3. 控好水的韭菜，切碎。
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4. 粉条提前几个小时泡一下水。泡软就行。
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5. 剁碎。
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6. 鸡蛋打入碗内。
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7. 搅匀，起油锅，把鸡蛋炒熟。
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8. 把鸡蛋也切碎，和粉条韭菜一起混合，放入少许香油，拌匀。
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9. 放盐。
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10. 放胡椒粉。
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11. 放入鸡精。
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12. 拌匀。
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13. 面团分成小剂子，取一份面团，擀成大大的薄片。越薄越好。
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14. 均匀地铺上馅料。
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15. 卷起来。
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16. 接口处压在下面，两端按紧。
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17. 小心移入蒸屉内。
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18. 大火烧开，转中火6、7分钟即可。吃时切段儿。不要时间过长，否则韭菜会变黄的。我蒸的时间稍微长了点，韭菜都不绿了，真是失败啊。
小贴士
