蒸韭菜的做法,蒸韭菜怎么做
简介
食材
油、韭菜、花生米
步骤
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1. 韭菜泡在放入碱的水中，浸泡10分钟。
用碱水浸泡韭菜，既可以去除韭菜表面的农药残留，又可以保护韭菜内的维生素C。
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2. 浸泡、洗净、捞出沥水。
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3. 撒盐，用手将韭菜稍微翻动一下，使盐与韭菜充分接触，腌制2分钟。
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4. 将韭菜切段。
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5. 将韭菜段均匀的码在碟子内，撒上少许玉米淀粉。
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6. 用手抓匀；码放好；大火沸水蒸5分钟。
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7. 蒸的时候咱们将花生米装袋。
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8. 用擀面杖擀碎。
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9. 将花生碎撒在韭菜上就OK。
小贴士
