酸菜炖粉条的做法,酸菜炖粉条怎么做
简介
食材
葱、姜、干辣椒、八角、花椒粒、盐、五花肉、红薯粉、酸菜
步骤
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1. 首先将酸菜切丝，五花肉切片，葱白切段，姜切菱形片，干辣椒切节。
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2. 将红薯粉放入清水中，泡软。
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3. 锅中倒入油，下入八角、花椒粒、姜片、葱段、干辣椒，煸炒数秒，接着加入酸菜翻炒，待香味溢出时加入清水，与酸菜相平为宜。盖上锅盖，大火烧开后，加入五花肉，再加盖，小火炖半个小时。
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4. 随后加入粉条，加盖炖十分钟，最后加一勺盐，拌匀即可出锅装盘。
小贴士
