番茄炖牛腩的做法,番茄炖牛腩怎么做
简介
食材
料酒、干红椒、桂皮、番茄沙司、八角、草果、香叶、生姜、盐、油、西红柿、牛腩
步骤
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1. 牛腩洗净，切成小块
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2. 准备炖的原料
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3. 牛腩加姜块、八角，下锅飞水
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4. 至水煮沸，捞出牛腩，用温水洗净浮沫
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5. 热油锅，放入香料煸炒
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6. 放入牛腩快速翻炒
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7. 加少许料酒，继续炒2分钟左右
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8. 加入沸水，没过水面
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9. 移入高压锅内，加盖焖炖，大火上汽，转小火炖30分钟
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10. 番茄切稍大的块
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11. 炖好的牛腩移入炒锅，放入番茄，加食盐
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12. 放一大勺番茄沙司，炖至还余部分汤汁即可
小贴士
