番茄炖牛腩的做法,番茄炖牛腩怎么做
简介
食材
食盐、番茄沙司、生姜、料酒、牛腩、番茄
步骤
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1. 牛腩切小块，下热水锅汆烫。捞出后，用水冲洗干净浮末。
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2. 两只番茄切丁，一只番茄切滚刀块。生姜切片。
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3. 将汆烫过的牛腩倒入锅，倒入料酒、花椒和适量热水，大火煮开，调中小火炖一个小时。
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4. 炒锅中放入少量色拉油，依次放入葱段、姜片翻炒，将番茄丁放入翻炒，至番茄丁成为番茄酱。
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5. 将炖煮过的牛肉捞出，倒入炒好的番茄酱中，加入番茄沙司和适量食盐，继续炖煮三十分钟，至汤汁浓稠，放入切成滚刀块的番茄块，略略翻炒，即可盛出。
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6. 盛出。
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7. 盛出。
小贴士
