五角星披萨的做法,五角星披萨怎么做
简介
食材
马苏里拉奶酪碎、披萨酱、薄荷叶、蟹足棒、洋葱、肉肠、盐、白糖、黄油、低筋面粉、高筋面粉
步骤
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1. 把除了黄油以外的饼底材料都放入面包机，启动揉面功能
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2. 揉15分钟后加入黄油再揉15分钟
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3. 揉好的面团盖上保鲜膜精致发酵1个小时，发酵好的面团排气后盖上保鲜膜在松弛10分钟
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4. 松弛好的面团取1/2擀成厚度0.3cm左右的面饼
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5. 用模具扣出5个瓣的花朵型
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6. 剪掉多余的面
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7. 把剪掉的面重新揉成团，搓成细条，围边（连接部位刷清水比较好粘连）
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8. 放入烤盘内，整形成星星形
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9. 用叉子在饼皮上扎眼
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10. 刷上一层披萨酱
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11. 在酱上撒一层马苏里拉奶酪碎，再放上切好的洋葱、柔肠、蟹足棒，
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12. 在撒上一层奶酪碎
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13. 鲜薄荷叶切碎，洒在上面。放入烤箱200度上下火20分钟左右
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14. 表面奶酪金黄饼皮边缘略焦即可
小贴士
