西洋参母鸡汤的做法,西洋参母鸡汤怎么做
-
1. 准备黄酒、西洋参、枸杞、干香菇、姜去皮切厚片。
-
2. 西洋参和香菇分别泡发,香菇顶端开十字刀花。
-
3. 先将老母鸡去除内脏和鸡尖,尤其是鸡肺一定要掏出来把血污清洗干净。
-
4. 鸡放入沸水中烫片刻再次去血水和油污,取出放清水中洗净。
-
5. 3. 将鸡放入高压锅里,加水刚刚淹没鸡。放姜片,倒入黄酒,西洋参和香菇连水倒入,盖好盖子高压90分钟。
-
6. 此时鸡看似完整已经酥软,倒入枸杞。
-
7. 开盖煮2分钟即可
-
8. 捞出母鸡,汤要给女儿送去了。
-
9. 盛出一碗拍照,正好留给自己喝掉补一补。