辣炒豌豆牛肉末的做法,辣炒豌豆牛肉末怎么做
简介
食材
小米椒、青尖椒、料酒、辣妹子、香油、淀粉、葱、姜、味极鲜、盐、油、牛肉、豌豆
步骤
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1. 主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒
辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒
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2. 把牛肉去筋切末
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3. 用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味
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4. 辣椒洗净切末、葱姜切末
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5. 豌豆解冻
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6. 热锅凉油下葱姜炒出香味
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7. 下辣妹子炒出红油
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8. 下牛肉末快速炒散开，翻炒出水分，加料酒翻炒
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9. 加豌豆
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10. 加盐翻炒一会
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11. 下辣椒丁
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12. 加味极鲜翻炒均匀
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13. 加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可
小贴士
