草莓果酱的制作的做法,草莓果酱的制作怎么做
简介
食材
白糖、柠檬、草莓
步骤
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1. 新鲜草莓洗干净晾干水分备用。
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2. 去蒂，切小块。(喜欢大颗粒的可以切一半，喜欢细腻的就用搅拌机打细一些。)
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3. 草莓和白糖放入锅中，放置几个小时。(我为了让草莓多出些果汁，放置了24小时。)
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4. 用干净无水无油的勺子把白糖与草莓搅拌均匀。
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5. 放置了24小时的草莓出了非常多的果汁，这些果汁足以让果酱熬很久。
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6. 果汁渗出后移于火上，用中火煮约7、8分钟，撇去浮沫。
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7. 熬到果汁颜色变深，并且果汁减少到一半的时候加入柠檬汁。
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8. 添加柠檬汁，继续煮20分钟左右至果酱浓稠。(这个时候的火要用小火，不然容易糊锅。)煮好的果酱趁热装入消毒的容器中，盖好容器盖子，倒扣，放凉后瓶口朝上即可。
小贴士
