响油葱香藕片的做法,响油葱香藕片怎么做
简介
食材
油、盐、红椒、花椒、白醋、蒜、葱、莲藕
步骤
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1. 食材准备
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2. 藕削皮切薄片约1mm厚（越薄越好），放入滴有白醋凉水中浸泡
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3. 藕片入开水锅焯水后
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4. 放凉水中冲洗，浸泡，红辣椒切圈、蒜瓣拍扁切碎、小葱切葱花
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5. 捞出藕片码在盘内用精盐、白醋调匀，洒入蒜末、红辣椒圈、葱末
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6. 另起锅倒入植物油花椒，油热后蓖出花椒，
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7. 把热油泼在藕片上，“吱啦... ...”
小贴士
