杂果牛奶椰香西米露的做法,杂果牛奶椰香西米露怎么做
简介
食材
水、糖、草莓、芒果、香蕉、西米、牛奶、椰浆
步骤
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1. 西米稍用水洗净，锅内放入水1300ml，西米250g，大火煮开。
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2. 快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌3分钟。
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3. 这时的西米是全白色的浮上来了。关火，盖上盖子焖上10分钟。
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4. 10分钟后打开盖子看到西米已经变成半透明状了。
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5. 再次开火煮开后，小火搅拌3分钟，再加上盖子，焖40分钟。
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6. 40分钟后打开盖子，西米就全透明煮好了。
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7. 煮好后的西米倒入有小孔的盆子里。
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8. 放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。
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9. 锅内再放入水，煮开后放入洗好的西米，再次煮开。（这个过程是因为用自来水洗过后再次消毒的）
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10. 用干净的筛子过筛后放入容器里。
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11. 1000ml纯牛奶加入150g糖加热至糖溶化，倒入西米里。
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12. 再倒入椰浆半罐，搅拌均匀。
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13. 吃的时候再将芒果、草莓、香蕉切小粒加进去即可。
小贴士
