萝卜煨排骨汤的做法,萝卜煨排骨汤怎么做
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1. 准备好原材料,萝卜去皮洗净
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2. 排骨斩成小块
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3. 锅里放入适量水,加入适量料酒和几片生姜,放入排骨焯水
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4. 生姜和大蒜瓣切成片,大葱切成小段
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5. 萝卜切成滚刀块
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6. 大枣去核,撕成小块
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7. 焯好水的排骨用清水洗净浮沫,然后放入锅里干炒,不加油,放入适量盐,白醋、少许生抽,翻炒入味
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8. 将所有材料装入瓷罐里,加满水
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9. 放入加了适量水的砂锅里,盖上盖子,大火烧开,小火煨三个小时左右,砂锅也要盖盖子哟
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10. 根据咸淡酌情加调料出锅,我喜欢清淡的,炒的时候放一点盐和生抽就刚好够了