豆渣刀切馒头的做法,豆渣刀切馒头怎么做
简介
食材
绵白糖、酵母、温水、豆渣、小麦面粉
步骤
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1. 先将酵母用少许温水溶化，静置5分钟。
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2. 豆渣和面粉放入深盆内，再将静置好的酵母倒入面粉中。
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3. 然后拌成絮状，如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。
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4. 倒入面包机桶内。
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5. 启动和面程序和面。
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6. 和好的面取出，放温暖处发酵至两倍大。
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7. 发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑。
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8. 再把面团搓成长条。
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9. 用刀把面切成大小均匀的馒头坯。
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10. 蒸锅内放水，再在蒸笼里刷上一层油，然后把馒头坯放入，静置20分钟。
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11. 最后开大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可打开锅盖。
小贴士
