黑豆渣刀切馒头的做法,黑豆渣刀切馒头怎么做
简介
食材
黑豆渣、温水、酵母、精盐、泡打粉、中筋面粉
步骤
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1. 豆渣与面粉混合，放入搅拌桶里。
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2. 放入其他辅料。
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3. 搅抖成光滑均匀面团。
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4. 发酵至2倍大。
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5. 取出，将气孔揉匀。
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6. 整理成如图粗圆柱形。
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7. 切成大小相等的段，放入蒸屉里，盖上锅盖，二次发酵30分钟。
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8. 冷水上屉，上汽后中火蒸20分钟后关火，焖5分钟再开锅盖。
小贴士
