豆腐烧鸡肉的做法,豆腐烧鸡肉怎么做
简介
食材
醋、料酒、老抽、生抽、大蒜、生姜、盐、油、青椒、胡萝卜、豆腐、鸡肉
步骤
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1. 鸡肉半只洗净备用
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2. 豆腐一块备用
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3. 胡萝卜，青椒洗净备用
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4. 首先将鸡肉切块备用
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5. 再将青椒胡萝卜豆腐切片，生姜切片，大蒜整瓣
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6. 锅内倒油，等油刚有点热时加入生姜大蒜煸炒
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7. 再放入鸡块继续煸炒
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8. 煸炒至变色，水分杀出
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9. 加入豆腐
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10. 加入生抽、老抽、调色调味，再加适量的陈醋，为的是使豆腐里的钙充分释放出来。料酒要多放
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11. 大火烧开，中火慢煮10分钟
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12. 再加入青椒胡萝卜
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13. 翻炒均匀
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14. 即可出锅成盘
小贴士
