豆豉蒜苗爆鱿鱼的做法,豆豉蒜苗爆鱿鱼怎么做
简介
食材
油盐、豆豉酱、红辣椒、大蒜、鱿鱼、蒜苗
步骤
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1. 将鱿鱼表面的薄膜撕去；
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2. 在鱿鱼的正面先斜切，再翻个变竖切，打上花刀后分解成菱形块；
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3. 准备好其它配料；
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4. 烧锅水， 下入鱿鱼， 鱿鱼微微打卷后马上捞出；
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5. 烧热锅， 放入油， 下入豆豉、红辣椒和蒜片爆香；
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6. 再加入蒜苗一起翻炒；
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7. 蒜苗炒至九成熟时加入焯过水的鱿鱼继续翻炒；
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8. 翻炒均匀后加入适量的盐等调味料；
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9. 盛入碗中。
小贴士
