韭香肉末蛋卷的做法,韭香肉末蛋卷怎么做
简介
食材
蒜、肥肉、淀粉、料酒、香油、盐、姜、柴鸡蛋、肉馅、韭菜
步骤
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1. 肉馅中加入姜蒜、盐、料酒和香油一起儿剁细，然后加入切碎的韭菜拌匀
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2. 柴鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉和水搅拌开来
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3. 平底锅烧热，用肥肉在上面擦一下
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4. 加入一勺蛋液，同时快速的转动锅子让蛋液平铺在整个锅底
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5. 小火至蛋液凝固
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6. 将凝固的收皮倒扣在玷板上
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7. 将蛋皮翻个面，再将肉馅均匀的抹在蛋皮上
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8. 从一端卷起至另一端
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9. 卷好后摆放好
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10. 切成块儿装盘
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11. 上蒸锅蒸熟即可
小贴士
