小炒荷包蛋的做法,小炒荷包蛋怎么做
简介
食材
小米辣、豆豉、小葱、姜、油、味椒盐、生抽、蒜、鸡蛋
步骤
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1. 平底锅起少许油，均匀润锅底，将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型
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2. 多次翻面，将双面煎至金黄起锅
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3. 姜蒜切米，小米辣切圈，葱切花，豆豉泡发待用
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4. 将荷包蛋切成三角形
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5. 坐锅起油，下姜蒜、豆豉、小米辣爆香
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6. 下荷包蛋，翻炒1分钟
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7. 撒味椒盐、淋生抽，翻炒均匀出香
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8. 撒葱花，翻炒均匀，起锅即可
小贴士
