酿荷包蛋的做法,酿荷包蛋怎么做
简介
食材
油、盐、生粉、生抽、糖、五花肉、鸡蛋、虾仁、葱
步骤
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1. 鸡蛋 肉馅 （用五花肉，虾仁剁的，加上葱花）
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2. 鸡蛋打散，肉馅用生粉，生抽，盐，糖拌匀。
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3. 热锅少油 小火，倒一点点蛋液煎蛋皮
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4. 把搅拌好的肉馅放在蛋皮中间。
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5. 用铲子或筷子铲起蛋皮一边。
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6. 复合成荷包装就可以了，铲起 备用。
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7. 煎好的荷包蛋 （肉馅还是生的） 半成品。
如果先把肉馅炒熟再煎 ，那煎好的荷包蛋就可以直接上桌了。
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8. 荷包蛋回锅 不用放油了，放适量水焖煮。
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9. 不够味的话可以放点生抽一起焖煮。
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10. 煮到收汁 酿荷包蛋就做好了 可以上桌了
喜欢还可以勾点番茄汁芡
小贴士
