小白菜素馅包子的做法,小白菜素馅包子怎么做
简介
食材
姜、葱、酵母、面粉、饺子馅料、虾皮、粉条、盐、油、木耳、鸡蛋、小白菜
步骤
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1. 准备面粉和酵母
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2. 酵母用温水化开
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3. 先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时
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4. 小白菜洗干净用开水烫一下
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5. 沥干水分，剁碎
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6. 木耳泡发洗干净剁碎
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7. 粉条也泡发剁碎
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8. 准备适量虾皮
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9. 鸡蛋打散炒成鸡蛋碎
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10. 把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀
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11. 面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了
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12. 将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子
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13. 将小剂子擀成包子皮
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14. 放入入馅料
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15. 一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了
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16. 包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了
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17. 香喷喷的菜包子就好了
小贴士
